Semana 10 jueves 15 marzo

 El carbono en los alimentos y su combustión

Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.

Sustancias: sacarosa, harina de maiz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.

PROCEDIMIENTO:

-          Colocar EN la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (UNA POR UNA) agitar y observar la solubilidad.

-          Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.

OBSERVACIONES:

Sustancia	Formula	Solubilidad en agua (soluble, poco soluble, insoluble)	combustión
SACAROSA	C12H22O11	Soluble	Se carbonizó
HARINA DE MAIZ	(C6H10O5)x	Soluble	Se carbonizó
ACEITE VEGETAL	C16H32O2.	Insoluble	Se carbonizó
ALBUMINA DE HUEVO	No aplica	Soluble	Se carbonizó

Conclusiones:

La mayoría de las sustancias fueron solubles, a excepción del aceite vegetal, ya que con el agua no se mezcla, y en respecto a la combustión todas se carbonizarón.

 Sacarosa

 Sacarosa

 Albumina de Huevo

 Harina de maiz carbonizada

 Harina de maiz